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自從北車微風二樓新開了好幾間餐廳後,我就躍躍欲試
某天剛好到北車辦點事,二話不說拉著朋友去"銀座杏子豬排"嘗嘗
由於到餐廳的時間已經非正餐時段,排了大約10分鐘即可入內
menu走日文為主,中文為輔的樣式,但我個人覺得應該反過來以中文為主(中文字實~在太小)
內頁也以一個隨性的狀態,目前沒有販賣的餐點就以麥克筆畫掉
點好餐點後來馬上觀察一下整間餐廳
桌子擦得還算乾淨,沒有油膩的感覺
而桌椅也都有靠攏,地板也沒有溼答答,髒兮兮的感覺
整潔程度可以打 ...90分
餐具也擺放的整齊,俐落
桌上的小小醬料區由左到右為:甜的豬排沾醬,紫蘇口味沙拉醬,微辣的豬排沾醬
以及方碗內的特色蘿蔔絲,吃了可以去除油炸物的油膩感
高麗菜絲為無限量供應,以及特調的柚子沙拉醬(我覺得超級爽口好吃!)
主餐來之前,我的前置工作必須先準備好
磨缽霍霍霍芝麻,等等為我的豬排沾醬增添一點香氣
等了大約10分鐘,餐就上齊了
這是友人的起司豬排與紫米飯,味噌蜆湯($330)+10%
以及我的厚切里肌豬排與白米,味噌海苔湯($350)+10%
起司豬排的切面照片,起司是會流動的,而且豬排是有"厚度",咬下去有嚼勁的!
厚切里肌豬排顧名思義就是比一般豬排更厚,豬排的口感則是有一點筋,但不妨礙咀嚼
反而因為那些筋,讓整塊豬排不那麼柴,表現得出乎意料之外的好阿!!
而它的麵衣也不向外面炸物一樣,不是厚厚的一層,反而沒什麼感覺到它的存在
就是酥酥的,薄薄的一層,是為了增添口感而存在的麵衣!一點都不會感到有負擔
一般女生大約吃完2/3就會撐的肚子,減緩速度
雖然一份都要300多,但久久與朋友或是犒賞自己是值得的!
我給這間餐廳85分
貼心小提醒:內用需要加10%,而外帶便當則不需要喔!
貼心小提醒二:目前只要加購60元即可享用飲料及甜點,感覺很超值呢!甜點有烤布蕾及冰淇淋~很吸引我的目光
最後,來說說為何標題為"酥酥脆脆炸豬排_到底是銀座杏子還是九州杏子?"
我本來以為杏子豬排都是同一間,日本拓店到台灣的
沒想到深入探討後發現,原來"銀座杏子"與"九州杏子"的老闆為不同人
如果要認真講究太複雜了,換而言之就是... 九州杏子原本為oo集團,但合約到期之後換了xx集團得標
於是oo集團就把旗下的豬排店改為銀座杏子豬排~~~~~~ (有沒有 .... 喔~原來是這樣的感覺呢?)
如果還是不清楚的話,下面連結有更詳細的解釋,請點閱 :)
資料來源_中時電子報: http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140113005661-260405
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